食物アレルギー症状や対応 手引書を作成 津山市教委 小中校などに配布
津山市教委が作成した食物アレルギーの手引書
市内では昨年１月、当時中学１年の男子生徒が市立戸島学校食育センター（同市戸島）が調理した給食を食べ、吐き気や呼吸が苦しいなどのアレルギーを発症する事案が発生。市教委と市医師会が対応検討会議を設け、市内の小中学校教諭から寄せられたアレルギーに関する質問に答える形式でまとめた。Ａ４判３１ページ。
卵や乳製品などアレルギーを引き起こす食品（アレルゲン）や発症した際の症状を例示している。宿泊行事など給食以外で想定されるケースについても「宿泊先や旅行業者に連絡し、食事や飲み物、寝具などにアレルゲンがないか確認する」などと具体的に対応法を紹介。アナフィラキシーショック（重度のアレルギー反応）時に本人などが注射するエピネフリン注射薬（商品名エピペン）の使用法も掲載している。
（2012年01月13日 更新）
