倉敷のグループホームで食中毒 ５人に症状、ウェルシュ菌検出
倉敷市は１５日、同市船穂町船穂の「グループホームふなお」で食事をした７０～９０代の入居女性５人が下痢の症状を訴え、５人の便からウェルシュ菌が検出されたと発表した。全員快方に向かっているという。
市によると、５人は８日夜から９日朝にかけて発症。５人とも８日に同施設で朝、昼、夕食を取り、他に共通する食事がないことから、施設の食事が原因と断定した。８日の主な料理はみそ汁や卵焼き、シチュー、コロッケ、サケずし、すまし汁などだった。
市は同日の料理を作った施設内の調理場を１５日から４日間の業務停止にした。
ウェルシュ菌は食中毒を引き起こす菌の一つ。加熱調理した料理を常温で放置した後、再加熱しても発症するケースがあるとされ、市は「食品を再加熱する際は中心部まで十分、火を通してほしい」としている。
※登場する人物・団体は掲載時の情報です。
市によると、５人は８日夜から９日朝にかけて発症。５人とも８日に同施設で朝、昼、夕食を取り、他に共通する食事がないことから、施設の食事が原因と断定した。８日の主な料理はみそ汁や卵焼き、シチュー、コロッケ、サケずし、すまし汁などだった。
市は同日の料理を作った施設内の調理場を１５日から４日間の業務停止にした。
ウェルシュ菌は食中毒を引き起こす菌の一つ。加熱調理した料理を常温で放置した後、再加熱しても発症するケースがあるとされ、市は「食品を再加熱する際は中心部まで十分、火を通してほしい」としている。
（2017年09月15日 更新）
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感染症
